端午节快到了，咱们中国人过节当然要有讲究，吃粽子是必须的。过端午吃粽子的传统是为纪念伟大爱国者屈原，后世逐渐成为端午节的代表美食。但是糖尿病患者在端午节往往会出现“血糖集体升高”，究其原因，主要是因为在于没有掌握吃粽子技巧和方法！
端午安康
舌尖上的端午节
河南地矿一院医院院长郭海燕主治医师的指导下总结出以下几点，帮助大家快乐过节，安心吃粽！
我国南方北方的粽子各有特色，不过它们的用料共同点是：粽子的原料是糯米，而糯米在米族中是粘度最大的米。粽子里的粘米消化时间比较长，难以消化，且缺乏纤维质，最重要的是，糯米碳水化合物含量较高，并且升糖指数也是出了名的高，如果算上粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，热量会更高，糖友这样食用肯定会引起血糖迅速上升，加重病情。从这个角度来说，糖尿病病人是不适合吃粽子的。但如果采取以下措施，情况就不一样了！
注重高纤维
粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，还更有益于餐后血糖的平稳。
少油低热量
肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，不但更加健康，还可以减小对血糖的影响！
注意热量交换
通常情况下，吃一个粽子相当于吃了一碗米饭或是两个馒头的热量，如果吃了粽子，要减少当顿饭的主食量。
搭配蔬菜，喝点茶水
吃粽子时也可以搭配一些蔬菜，喝点茶水，不仅可以防止血糖快速升高，还可以助消化。茶以疏糖茶为首选，疏糖茶（冀药制字Z20050570）是结合糖尿病的病因机理及源远流长的茶文化研制而成，主要成分由北柴胡、白芍、黄芪、人参、白术、麦冬、龟甲、山萸肉、枸杞子、荔枝核等纯中药构成，具有疏肝调气，益气生津之功效。
在粽子中添加疏糖粉
疏糖粉是国家卫生部批准生产的糖尿病人随餐专用食疗产品，主要功能是营养胰岛、调节血糖，增加体内细胞营养供应，从而使糖能被机体充分吸收利用，稳定血糖，预防糖尿病及并发症的发生发展。疏糖粉口感好，无中药味，既可直接食用，也可添加在面粉中制作成馒头、面条、花卷、包子、饺子、饼干等，能迅速调节正常饮食引起的高血糖，而不会出现低血糖反应。
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